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血压高,吃天麻乌骨鸡(中国药膳)
时间:2019-06-15 10:11来源:未知 作者:admin 点击:188次

血压高,吃天麻乌骨鸡(中国药膳)

  从冬至到惊蛰,是每年从较冷到最冷再回暖的一段时期。

在此期间,人体对能量与营养的需求较多,因此有“冬季进补,来年打虎”的说法。 但是冬季人的血压容易升高,进补不当会加重高血压患者的病情。 天麻乌骨鸡是一道低盐、低脂、低胆固醇的冬季药膳,很适合高血压患者。   天麻性平,味甘,归肝、肾、肠经,适用于肝阳上亢的高血压、眩晕头痛、惊风、癫痫、风湿痹痛、肢体麻木、半身不遂等证。 现代药理证实,天麻有降低血压、镇痛镇静、明目益智的作用,能增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用,久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨。

鸡肉细嫩爽口,既可以用于脾胃气虚和阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱、头晕,对于肾精不足导致的尿频、耳聋、精少精冷等也有很好的辅助疗效。

用鸡肉进补时需注意雌雄有别:公鸡肉属阳,温补较强;母鸡肉属阴,滋补较好。

李时珍曾说:“乌雄鸡属木,乌雌鸡属水,故胎产宜之;黄雌鸡属土,故脾胃宜之;而乌骨者,又得水木之精气,故虚热者宜之,各从其类也。 ”高血压患者大多属于肝阳上亢证,用乌骨鸡滋阴清热最合适。

制作方法:准备好天麻10克、枸杞子30克、红花6克、乌骨鸡1只。

将乌骨鸡洗净、切块,同三味药入砂锅,加清水、绍兴黄酒、姜、葱、花椒、盐适量,煮至熟烂调味即可,冬令时节每周食用一次。   该药膳适合高血压伴有头痛、头晕、乏力、耳鸣、失眠、腰膝酸软、四肢关节疼痛麻木的人,正常人也可以服用。 需要注意的是,气血虚弱、发热、尿毒症患者应忌食。

鸡头部和尾部的法氏囊有一定毒性,禁食。 ▲。